De huidige voorschriften voor transport van varkens zijn nauwelijks gebaseerd op wetenschappelijk onderzoek . Dat maakt het moeilijk om (EU-)regelgeving op dit gebied aan te scherpen. In dit kader heeft het ministerie van LNV Wageningen UR Livestock Research gevraagd onderzoek te doen naar hoe de transportcondities van vleesvarkens en slachtzeugen ...
In dit onderzoek zijn de emissies bepaald van fijnstof (PM10 en PM2,5) uit vleesvarkensstallen. Additioneel zijn de emissies van ammoniak, broeikasgassen en geur bepaald.
Food borne illness today still results in high societal costs, even though FBOs have implemented food safety control systems. In addition, the susceptibility to food borne diseases of the human population is likely to increase in the coming decades. Thus food safety control needs to be improved. Since 2005, a new EU food safety policy aims to impro...
Een verhoogd plateau in de varkensstal kom je niet veel tegen. Toch kan het interessant zijn, met name als je het stal- of leefoppervlak wilt vergroten zonder grootse uitbreiding van de stal. Onderzoeker Herman Vermeer bracht de voor- en nadelen van een plateaustal in kaart.
Ondanks het lagere prijsniveau van varkensvlees, wisten de vleesvarkensbedrijven in het eerste kwartaal van 2010 een hoger saldo te behalen dan in dezelfde periode van 2009. Dit is vooral het gevolg van lagere voerprijzen en lagere prijzen voor biggen.
Ongeveer de helft van alle gangbare en biologische varkenshouders hebben op hun bedrijf te maken met staartbijten bij gespeende biggen of vleesvarkens. Op fokbedrijven ligt dit percentage zelfs nog iets hoger. Dit blijkt uit de resultaten van een telefonische enquête van het LEI en Wageningen UR Livestock Research, in opdracht van het ministerie va...
In dit rapport worden de kostprijzen van kuikenvlees in 2007 in verschillende EU-landen vergeleken met Brazilië, Thailand en de Verenigde Staten. Voor alle genoemde landen is een doorkijk gemaakt naar het jaar 2012. Per land zijn de ontwikkelingen op het gebied van dierenwelzijn, milieu en voedselveiligheid in kaart gebracht. Geconcludeerd wordt da...
In vrijwel alle schakels van de pluimveevleesketen is de besmetting met Salmonella in de periode van 2002 tot 2005 gedaald. Campylobacter werd in diezelfde periode juist vaker in slachthuizen aangetroffen. Tijdens het slachten nam de besmetting met beide pathogenen toe, voor Salmonella gold dit vooral bij grotere slachterijen. Beter inzicht in het ...
In het afgelopen jaar heeft Livestock Research van Wageningen UR een prototype van de welzijnsmonitor voor vleeskuikens uitgetest, samen met Italië en Groot-Brittannië. Naast dit ‘diergerichte’ deel van het onderzoek is ook een sociologisch onderzoek uitgevoerd bij de deelnemende bedrijven (zie kader), omdat er nog veel vragen zijn over de implemen...
In deze brochure staat het varken centraal, de auteurs geven een antwoord op de vraag 'Wat wil het varken?'. Zij laten door een diergerichte benadering zien wat belangrijk is voor het varken. Dat doen ze voor de belangrijkste categorieën varkens: drachtige zeugen, kraamzeugen met biggen, gespeende biggen en vleesvarkens
