Fusarium head blight (FHB) in wheat and barley and Fusarium ear rot in maize is caused by several Fusarium species. The disease reduces the quality of the seed since several of these fungi produce mycotoxins. From a food safety point of view, consumption of mycotoxin-infected cereals is dangerous as it threatens the health of men and animals. This ...
Dit rapport geeft een beschrijving van de huidige logistieke keten van mengvoergrondstoffen en verschaft inzicht in de huidige situatie van traceerbaarheid van grondstoffen in de mengvoerketen (op basis van een case in de varkensvoerketen). Knelpunten voor tracering zijn geïdentificeerd. De belangrijkste bij een tracking- en tracingsysteem in de me...
Salmonella is one of the most important risks for food safety, and pork is one of the sources of human salmonellosis. A chain approach is essential to reduce Salmonella in pork products. A survey was carried out among Dutch and Danish experts in the field of Salmonella to evaluate the entire pork supply chain. The aims of the survey were to determi...
Een beschrijving van de door ATO BV ontwikkelde methode FoodPrint aan de hand van een voorbeeld, namelijk het op de markt brengen van een biologische pizza
The ways to reduce the discharge of pollutants are diverse. End-of-pipe measures, cleaner production technologies and environmentally oriented product design is the spectrum in which solutions can be found. To implement such measures, and ultimately close industrial cycles, companies have to organize themselves to reach that goal. Closed production...
