Het onderzoek naar het schuim- en emulgeergedrag van eiwitten en peptiden. Het Innovatiegericht Onderzoeks Programma Industriele Eiwitten wordt in projecten uitgevoerd door de Landbouwuniversiteit te Wageningen en het Nederlands Instituut voor Zuivelonderzoek (NIZO)
Gedurende de winters 1991 - 1995 werden 20 proeven met sla gedaan. Doel van de proeven was het zoeken naar de optimale samenstelling van de voedingsoplossing voor sla geteeld in voedingsfilm (Nutrient Film Technique), met een laag N03- gehalte in het gewas een hoog kropgewicht en geen rand.
"Structuur in eisen" is de aanduiding voor een methodische analyse van constructies ten aanzien van te vervullen eisen. In de analyse worden de relevante constructieve aspecten onderscheiden, benoemd en volgens een zekere systematiek met elkaar in verband gebracht. Hierbij worden eisen op diverse niveaus onderscheiden, randvoorwaarden en werkzame p...
Door ontwikkelingen in de Informatie Technologie is het op termijn mogelijk om agrarische produkten individueel te identificeren
Vijf risicocategorieen zijn onderscheiden die door wetenschap en publiek verschillend worden beoordeeld. Door studenten van de vakgroep Huishoudstudies van de Landbouwuniversiteit Wageningen is nagegaan of deze verschillen nog steeds bestaan. De opzet en conclusies van het onderzoek zijn weergegeven
