International conference on coffe science
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Vers une horticulture à haute performance environnementale
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L’organisation de la filière Fruits et Légumes (F&L) et son fonctionnement très complexes connaissent actuellement des changements importants nécessités par les évolutions des marchés et une demande sociétale forte, notamment au niveau de la qualité des F&L. Comment concilier qualités de ces produits et contraintes environnementales de plus en plus...
NMR Study of Water Distribution inside Tomato Cells: Effects of Water Stress
Published in Applied Magnetic Resonance
Tomato pericarp tissue was studied by low-field nuclear magnetic resonance (NMR) relaxometry. Two kinds of experiments were performed to investigate the correlation between multi-exponential NMR relaxation and the subcellular compartments. The longitudinal (T1) versus transverse (T2) relaxation times were first measured on fresh samples and then th...
Impact des politiques commerciales sur les systèmes de gouvernance. Les tomates fraîches en Turquie et au Maroc
Le référentiel théorique de la CGV (chaîne globale de valeur) est mobilisé pour démontrer l'impact de la politique commerciale extérieure de l'UE sur la coordination des acteurs locaux. Les résultats des études de terrain sur les filières d'exportation des tomates fraîches du Maroc et de la Turquie illustrent le changement initié par ce cadre socio...
Étude de l'impact de la nutrition azotée et des conditions de culture sur le contenu en polyphénols chez la tomate
Au cours de ce travail de thèse nous avons étudié l’influence des apports en azote nitrique sur le contenu en polyphénols chez la tomate. Plusieurs dispositifs de culture hors sols ont été utilisés (hydroponie, laine de roche, NFT). Nous avons quantifié les principaux composés phénoliques de la tomate, à savoir : l’acide chlorogénique, la rutine, l...
Modelagem e gestão das perdas no supriento de tomates para processamento industrial
O suprimento de tomates para processamento industrial é uma atividade relativamente complexa. Plantas industriais de larga escala necessitam de elevados volumes diários de matéria-prima. Por outro lado, há alta perecibilidade dos frutos e a colheita ainda é predominantemente manual. Um modelo matemático foi desenvolvido com o propósito de entender ...
Restructuring of agrifood chains in Turkey: the produce sector (A)
This report examines the supply chain restructuring and trends in the food market in Turkey, in particular in the fresh produce sector, to reveal the driving factors behind this restructuring (demand side, supply side, policies, and institutions) and the threats (opportunities) to (for) the exclusion (inclusion) of small scale farmers in modern mar...
Modelagem e gestão das perdas no supriento de tomates para processamento industrial
O suprimento de tomates para processamento industrial é uma atividade relativamente complexa. Plantas industriais de larga escala necessitam de elevados volumes diários de matéria-prima. Por outro lado, há alta perecibilidade dos frutos e a colheita ainda é predominantemente manual. Um modelo matemático foi desenvolvido com o propósito de entender ...
Modelagem e gestão das perdas no supriento de tomates para processamento industrial
O suprimento de tomates para processamento industrial é uma atividade relativamente complexa. Plantas industriais de larga escala necessitam de elevados volumes diários de matéria-prima. Por outro lado, há alta perecibilidade dos frutos e a colheita ainda é predominantemente manual. Um modelo matemático foi desenvolvido com o propósito de entender ...
Facteurs d'efficacité de la protection contre Botrytis cinerea à l'aide du champignon Microdochium dimerum L13 en cultur...
8 annexes 13 p. Diplôme : Master
