Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências da Saúde, Programa de Pós-Graduação em Nutrição, Florianópolis, 2023. / A Educação Alimentar e Nutricional (EAN) no Brasil é fundamentada em políticas públicas, legislações, normativas, orientações e recomendações que visam promover uma alimentação saudável e adequa...
Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências da Saúde, Programa de Pós-Graduação em Nutrição, Florianópolis, 2023. / Introdução: A disfagia orofaríngea (DO) se caracteriza pela dificuldade do alimento progredir de forma segura da boca até o esôfago, e está associada com a presença de doenças neurológicas, neur...
Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências da Saúde, Programa de Pós-Graduação em Nutrição, Florianópolis, 2023. / Introdução: A desnutrição é uma condição frequente na população oncológica, sendo agravada tanto pela localização do tumor quanto pelos processos terapêuticos clínicos e cirúrgicos. As diretrize...
Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências da Saúde, Programa de Pós-Graduação em Nutrição, Florianópolis, 2023. / A segurança alimentar e nutricional é composta pelas dimensões de acesso, disponibilidade, utilização, estabilidade e, de modo mais recente, controle social e sustentabilidade, resultantes das c...
Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências da Saúde, Programa de Pós-Graduação em Nutrição, Florianópolis, 2023. / Introdução: A doença renal crônica (DRC) é multifatorial e sua progressão está ligada ao aumento da inflamação, estresse oxidativo e alterações lipídicas, que contribuem para a mortalidade nessa...
TCC (graduação)- Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências da Saúde, Nutrição. / Algumas empresas do ramo alimentício inovam na formulação de seus produtos com o objetivo de se adequarem às demandas do mercado, que por sua vez, está cada vez mais exigente e específico, oferecendo assim produtos que forneçam maior valor nutricional,...
TCC (graduação) - Universidade Federal de Santa Catarina, Campus Curitibanos, Medicina Veterinária. / O Brasil aparece em 4º lugar entre os principais produtores de carne suína do mundo. A busca por produtos de qualidade exige do produtor mudanças no sistema de produção de suínos, que priorizem o manejo adequado, viabilizem a biosseguridade e os pr...
Tese (doutorado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências da Saúde, Programa de Pós-Graduação em Nutrição, Florianópolis, 2023. / Fatores de estilo de vida, como consumo alimentar, atividade física, uso de telas e hábito sono, são importantes contribuintes para o excesso de peso (incluindo obesidade). Estes comportamentos podem ...
Background and aims: epidermolysis bullosa (EB) is a rare disease presenting with skin fragility and formation of blisters. Constant presence of skin lesions, loss of blood, wastage of heat through the open skin, increased turnover of proteins and infections, result in increased energy, protein, and micronutrient needs. This study investigated the ...
Investigou-se os efeitos da suplementação com extrato hidroalcólico de Mansoa alliacea sobre o crescimento e parâmetros sanguíneos e imunológicos de Arapaima gigas. Os peixes foram alimentados por 30 dias com dietas enriquecidas com 0, 4, 8 e 12 g kg-1 de extrato hidroalcoólico de M. alliacea e submetidos à infecção por Aeromonas hydrophila e estre...
