Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências da Saúde, Programa de Pós-Graduação em Nutrição, Florianópolis, 2023. / Introdução: A literatura indica que indivíduos com diabetes mellitus do tipo 2 (DM2) podem apresentar maior declínio cognitivo, quando comparado a indivíduos sem a doença. Os mecanismos envolvid...
TCC (graduação) - Universidade Federal de Santa Catarina, Campus Curitibanos, Medicina Veterinária. / Objetivou-se determinar o teor de energia metabolizável e os coeficientes de digestibilidade de duas amostras de triticale e uma de cevada. Foram utilizados 32 suínos machos imunocastrados com peso de 53,44 ± 3,61kg. O experimento foi realizado na ...
TCC (graduação)- Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências da Saúde, Nutrição. / O Transtorno do Espectro do Autismo (TEA) é um transtorno do neurodesenvolvimento caracterizado pela dificuldade de comunicação e interação social. Pode apresentar comorbidades e outras manifestações associadas, sendo a mais frequente, a seletividade a...
TCC(Graduação) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências da Saúde. Nutrição. / O presente trabalho de conclusão de curso teve como tema principal a importância da atuação do Conselho de Alimentação Escolar (CAE) no monitoramento das diretrizes do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE), especialmente no tocante ao control...
Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências da Saúde, Programa de Pós-Graduação em Nutrição, Florianópolis, 2023. / A suplementação de cafeína é considerada um recurso ergogênico nutricional capaz de melhorar o desempenho esportivo devido à sua capacidade de antagonizar os receptores de adenosina. Apesar de s...
Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências da Saúde, Programa de Pós-Graduação em Nutrição, Florianópolis, 2023. / Introdução: Sabe-se que o câncer de mama é considerado o mais prevalente e atualmente o mais diagnosticado entre as mulheres no mundo. Diante do impacto ocasionado pelo câncer de mama feminino e...
Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências da Saúde, Programa de Pós-Graduação em Nutrição, Florianópolis, 2023. / A alimentação saudável, obtida entre outros, por meio do consumo de alimentos ricos em fibras e com baixo índice glicêmico (IG) e carga glicêmica (CG), constitui uma importante estratégia para a...
This work aims to contextualize and analyze the potential contribution of pecan to SDG2 under the dual perspective of carbon storage and human nutrition. Particularly, the study focuses on the pecan agroecosystems in the Americas, representing the most important pecan-producing countries (the United States, Mexico, Brazil, Argentina, Uruguay, and P...
Tese (doutorado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências da Saúde, Programa de Pós-Graduação em Nutrição, Florianópolis, 2023. / As propriedades nutricionais do fruto juçara (Euterpe edulis Martius) vêm chamando a atenção de pesquisadores nos últimos anos em virtude de sua semelhança com os frutos de açaí (Euterpe oleracea Mart...
Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências da Saúde, Programa de Pós-Graduação em Nutrição, Florianópolis, 2023. / Introdução: A epilepsia é uma condição que acomete 1% da população mundial e é caracterizada pela atividade neuronal exacerbada e predisposição aumentada do cérebro em originar crises epiléptica...
