Le maintien de l'élevage laitier constitue un enjeu majeur dans les zones de montagne, sur les plans économique, social et environnemental. Or les exploitations laitières de ces zones doivent faire face à des contraintes structurelles qui leur confèrent une moindre compétitivité que les exploitations de plaine sur le marché du lait. L'abandon des q...
Le maintien de l'élevage laitier constitue un enjeu majeur dans les zones de montagne, sur les plans économique, social et environnemental. Or le nombre d'exploitations agricoles laitières de montagne ne cesse de diminuer, et la fin des quotas laitiers en 2015 pourrait accroître ce phénomène. Cet article interroge le rôle des coopératives laitières...
À l'heure de la dérégulation de la politique agricole commune, notamment à la veille de la fin des quotas laitiers, des territoires sont inquiets quant au devenir de leur production laitière, notamment en zones de montagne, pénalisées par leur relief et leur climat, peu performantes dans la compétition agricole et agroalimentaire mondiale, et ces m...
Dans un contexte de globalisation des échanges, les filières agricoles s'inscrivent désormais dans un double processus de mondialisation et de territorialisation des flux (produits agricoles, énergie, intrants, travail, ...). C'est particulièrement vrai pour la filière laitière dans laquelle on oppose souvent les multinationales aux petites unités ...
Between globalization and territorialisation, milk sector is changing. For instance, since World War II we can notice in Western Europe a decreasing of small size farms and of small processing units. In the same time very large enterprises have developed, taking advantage of the world wide dimension of agro- food systems and new technologies. As a ...
L'agriculture familiale est aujourd'hui sous le feu des projecteurs. Tandis que les Nations unies ont proclamé 2014 « Année internationale de l'agriculture familiale », les plaidoyers visant à démontrer l'importance, en termes de développement, de cette forme d'exercice de l'activité agricole à travers le monde, trouvent à se faire entendre. En Fra...
The characterization of food waste (FW) and locally available bulking agents (BA) are a prerequisite to optimizing compost recipes. This study measured the variation in FW characteristics (pH, dry matter (DM), carbon (C), wet bulk density and Total Kjeldahl Nitrogen (TKN)) produced by a restaurant and a community kitchen in downtown Montreal, Canad...
Initialement conçus pour le traitement des eaux usées domestiques, les filtres plantés de roseaux (FPR) ont été modifiés pour étudier l'intérêt et la faisabilité du traitement des effluents issus des fermes bovines laitières, en alternative au stockage avec les déjections liquides (lisier, purin) et à leur épandage sur des terres agricoles, bien qu...
[Departement_IRSTEA]GMA [TR1_IRSTEA]21 - TECHNEAU / EPURE / International audience
