Recherches de l'IRD au Brésil depuis 1998
International audience
Les stratégies des acteurs des filières agro-alimentaires qui visent à protéger un bassin de production s’orientent vers la spécification d’un produit en lien avec une origine géographique sur la base de critères techniques et de localisation. L’objectif de ce chapitre est d’analyser les stratégies des acteurs autour de la mise en place de l’Indica...