[ES] En el presente trabajo se plantea evaluar la capacidad de la técnica de imagen de retrodispersión láser para caracterizar las propiedades de viscosidad de diferentes harinas de trigo, las cuales son sometidas a diferentes pretratamientos térmicos. Un pretratamiento térmico en las harinas se ha demostrado capaz de modificar las propiedades reol...
[ES] En la actualidad, la mejora en la calidad de los productos es una necesidad para poder afrontar las nuevas exigencias que impone el mercado global. Las crecientes tendencias hacia la garantía de calidad e inocuidad de estos exigen la implementación de sistemas automatizados avanzados para reemplazar los sistemas tradicionales que son menos con...
El artículo presenta el sistema CAMEVA, un sistema de microscopía de reflectancia multiespectral especialmente concebido para facilitar la identificación y caracterización de las fases minerales presentes en preparaciones pulidas de menas metálicas, así como para automatizar la realización de distintos tipos de análisis cuantitativos sobre ellas. E...
[ES] Los productos curados elaborados en España son muy valorados por su calidad y atributos sensoriales. La sal es un elemento esencial en estos productos, ya que no solo alarga la vida útil del producto sino que además contribuye al desarrollo de sus características sensoriales. Debido a que el consumo elevado de sal se ha relacionado con la apar...
Currently, the final diagnosis of certain cancers, such as colon or prostate, is performed by examining biopsies of suspicious tissue. Thin sections of tissue are extracted from the biopsies and then processed and observed under a microscope by a pathologist expert, who makes the final assessment. This judgment is generally subjective and depends l...
Los sistemas de imagen para diagnóstico médico son una de las tecnologías que han despertado gran interés en los últimos años. Precisamente por presentar un marcado carácter multidisciplinar, aunando matemáticas, física e ingeniería biomédica y electrónica, este área suscita un gran interés en el alumnado de secundaria y bachillerato. En este traba...
[EN] Modelling in Science Education and Learninghttp://polipapers.upv.es/index.php/MSELMSELModellingin Science Education and LearningModelling in Science Education and LearningVolume 10 (1), 2017doi: 10.4995/msel.2017.6662.Instituto Universitario de Matem atica Pura y AplicadaUniversitat Polit ecnica de Val enciaModelado y an alisis de datos proced...
Published in Revista espanola de medicina nuclear e imagen molecular
The proposal and implementation of a computational framework for the quantification of structural renal damage from DMSA scans showed a promising potential to complement visual diagnosis and non-imaging indicators.
Diabetic retinopathy (DR) and macular degeneration (AMD) are two of the most common diseases that provoke vision loss and even blindness in the current society. The DR is a common symptom of diabetes and AMD is a degenerative condition that progressively degrades the macula, the part of the retina responsible for central vision. It is estimated tha...
[ES] La panificación es un proceso dinámico que involucra numerosos cambios físicos y químicos sobre la materia prima fundamental que es la harina de trigo. El amasado, fermentación y horneado constituyen las etapas fundamentales. El conocimiento de las mismas ha sido objeto de numerosas investigaciones dirigidas a optimizar las variables de los pr...
