Recent events in the agri-food sector increased the demand for quality attributes, from healthy and safe products to sustainable agricultural practices (Grunert, 2005). Particularly challenging is the connectedness of transactions between farmers, traders, processors, retailers and final customers in order to comply with quality requirements, whic...
This edited volume presents and reflects upon empirical evidence of ‘sustainability’-induced and -related transition in food practices. The material collected in the various chapters contributes to our understanding of the ways in which ideas and preferences, sociotechnological developments and changes in the governance of food interact and become ...
Dit nieuwe boek van ruraal socioloog Jan Douwe van der Ploeg is een pleidooi voor een nieuwe boerenlandbouw als een agrarisch systeem dat het best en meest duurzaam de zorg op zich kan nemen voor de vele cultuurlandschappen die de wereld rijk is. De oude landbouw wordt namelijk steeds meer gedomineerd door wereldwijde conglomeraten als het Italiaan...
Since the introduction of the Household Responsibility System (HRS) in 1978, Chinese rural households have experienced many changes. The HRS allows farming households to organize their own agricultural production on contracted lands, enabling them to work more efficiently and get more benefits compared to during the collective era. Since the market...
Dit boek van ruraal socioloog Jan Douwe van der Ploeg is een pleidooi voor een nieuwe boerenlandbouw als een agrarisch systeem dat het best en meest duurzaam de zorg op zich kan nemen voor de vele cultuurlandschappen die de wereld rijk is. De oude landbouw wordt namelijk steeds meer gedomineerd door wereldwijde conglomeraten als het Italiaanse Parm...
