Affordable Access

Vpliv gnojenja na pridelek in vsebnost izbranih primarnih in sekundarnih metabolitov korenja (Daucus carota L.)

Authors
  • Špacapan, Andi
Publication Date
Sep 19, 2018
Source
University of Ljubljana
Keywords
Language
Slovenian
License
Green
External links

Abstract

V današnjih časih so kupci vedno bolj zahtevni in na trgu je vedno večje povpraševanje po kakovostni hrani. Zato mora pridelovalec znati pridelati kakovostno hrano, če hoče biti zanimiv in konkurenčen na trgu. S pravilno tehnologijo pridelave in ukrepom, kot je gnojenje, lahko vplivamo na količino in kakovost korenja. V nekaterih poizkusih se je izkazalo, da imajo na količino in kakovost korenja poleg gnojenja vpliv tudi podnebni dejavniki, kot so temperatura, padavine in sončno sevanje ter fizikalne in kemijske lastnosti tal. Dodajanje dušičnih gnojil v tla ali foliarno vpliva na povečanje količine pridelka in višjo vsebnost sladkorjev v korenju. Večji odmerki dušičnega gnojila vplivajo na višjo vsebnost karotenoidov in fenolnih spojin, medtem ko se vsebnost vitamina C zmanjša. Različni odmerki kalijevega gnojila ne vplivajo na kakovost korenja. Pri poizkusu, v katerem so spremljali vpliv bora (B) in kalcija (Ca), so ugotovili, da je korenje vsebovalo več karotenoidov, vitamina C in fenolnih kislin, tudi v primeru dodanih nizkih koncentracij bora.

Report this publication

Statistics

Seen <100 times