Vetoxidatie en het voorspellen van houdbaarheid

Authors

• Dekker, M.

Publication Date

Jan 01, 2002

Source

Wageningen University and Researchcenter Publications

Keywords

• Chemical Reactions
• Conferences
• Fats
• Foods
• Keeping Quality
• Lipids
• Oxidation
• Oxidized Fats
• Quality
• Storage Life
• Storage Quality
• Bewaartijd
• Chemische Reacties
• Conferenties
• Geoxideerde Vetten
• Houdbaarheid (Kwaliteit)
• Kwaliteit
• Lipiden
• Opslagkwaliteit
• Oxidatie
• Vetten
• Voedingsmiddelen

Language

Dutch

License

Unknown

External links

• Full record on research.wur.nl