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Stabilité et dégradation des médicaments : intérêts des conditionnements nanostructures inspirés de l’agroalimentaire

Authors
  • Boukoufi, Célia
Publication Date
Jan 01, 2022
Source
Hal-Diderot
Keywords
Language
French
License
Unknown
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Abstract

Les industries agroalimentaires et pharmaceutiques partagent de nombreux problèmes dont des problèmes de stabilité. Elles doivent faire face aux mêmes phénomènes physiques, chimiques, et microbiologiques qui dégradent la qualité de leur produit. Elles partagent également certaines solutions pour lutter contre ces phénomènes, comme l’utilisation de conservateurs et de conditionnement. Cependant, les solutions actuelles ne sont pas encore pleinement satisfaisantes. Motivés par des préoccupations écologiques de formidables innovations ont été développées dans le domaine de l’alimentation. Parmi celles-ci, les conditionnements actifs nanostructurés présentant des activités antioxydantes et/ou antibactériennes. Certaines de ces innovations pourraient également être bénéfiques dans le domaine pharmaceutique. L’objectif de cette thèse est d’évaluer l’application potentielle de ces découvertes dans le domaine pharmaceutique et les principales limites en termes de toxicité, d’environnement, d’économie et de réglementation. Pour cela, les principaux facteurs influençant la durée de vie des médicaments ont été mis en évidence à travers de la description des études de stabilité décrites par les directives européennes. Pour contrer ces facteurs, différentes solutions sont actuellement disponibles comme l’emploi de conservateurs et le recours à des emballages spécifiques. Ces dernières ont été décrites et débattues. Les différentes méthodes de nanostructuration de surface ont été présentées ainsi que leurs avantages et leurs inconvénients. Puis les notions de conditionnements actifs et intelligents ont été définis et des exemples de conditionnements antimicrobiens et/ou antioxydants développés pour améliorer la conservation d’aliments ont été présentés. Enfin, un regard pharmaceutique critique a été apporté sur ces innovations, afin d’imaginer leur application à la conservation du médicament et d’imaginer l’emballage pharmaceutique nanostructuré actif et intelligent du futur.

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