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Sociologie de l’exotisme culinaire et de l’obésité : Entretien avec Faustine REGNIER

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Publication Date
Source
HAL
Keywords
  • Santé
  • Exotisme Culinaire
  • Cuisine Exotique
  • Gastronomie
  • 20ème Siècle
  • Obésité
  • Etats-Unis
  • Sociologie
  • [Shs.Anthro-Se] Humanities And Social Sciences/Social Anthropology And Ethnology
  • [Shs.Envir] Humanities And Social Sciences/Environmental Studies
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