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Rôle et place de la recherche et de l'enseignement supérieur dans les démarches d'innovation dans le secteur agro-alimentaire

Authors
  • Saint-Eve, Anne
  • Renard, Catherine
  • Trystram, Gilles
  • Bourcier, Elise
  • Blanc, Jean-Louis
  • Axelos, Monique
Publication Date
Jan 01, 2024
Identifiers
DOI: 10.17180/ciag-2024-vol95-art06
OAI: oai:HAL:hal-04696596v1
Source
HAL
Keywords
Language
French
License
Unknown
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Abstract

Dans le secteur de la transformation agro-alimentaire, les démarches d'innovation sont fortement interrogées sur les effets qu'elles produisent dans le contexte de transition écologique et de réduction de l'empreinte carbone. La production de nouvelles connaissances répondant aux défis actuels et leur diffusion dans la société peuvent répondre au besoin de concilier les attentes sociétales et la dynamique d'innovation répondant à ces attentes tout en permettant aux entreprises de poursuivre leurs activités. La recherche et l'enseignement supérieur doivent ainsi renforcer leur rôle dans l'écosystème d'innovation.

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