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Risque de salmonellose humaine liée à la consommation de fromage à pâte molle au lait cru (développement d un modèle pour l appréciation quantitative du risque) / Quantitative risk assesment model of human salmonellosis linked to the consumption of Camenbert cheese made from raw milk

Authors
  • FARES, Almabrouk
  • CERF, Olivier
Publication Date
Jan 01, 2008
Source
OpenGrey Repository
Keywords
Language
English
License
Unknown

Abstract

PARIS-AgroParisTech Centre Paris (751052302) / Sudoc / Sudoc / France / FR

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