Rétention et biodisponibilité du fer et du zinc au cours des procédes de préparation des plats traditionnels à base de céréales locales ou biofortifiées, consommées par les jeunes enfants burkinabé

Authors

• Hama, F.

Publication Date

Jan 01, 2012

Source

Horizon / Pleins textes

Keywords

• Habitude Alimentaire
• Preparation Culinaire
• Disponibilite En Nutriments
• Carence En Oligoelements
• Enfant D'Age Prescolaire
• Fer
• Zinc
• Fortification Alimentaire
• Technologie Alimentaire Traditionnelle
• Cereale
• Sorgho
• Mil

Language

French

License

Unknown

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