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Rapport 3 projet FIRST DEI IMOBIOSE

Authors
Publication Date
Source
ORBi
Keywords
  • Isomaltooligosaccharides
  • Prébiotiques
  • Production Enzymatique
  • Purification
  • Analyse Structurale
  • Physical, Chemical, Mathematical & Earth Sciences :: Chemistry [G01]
  • Physique, Chimie, Mathématiques & Sciences De La Terre :: Chimie [G01]
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Abstract

Le projet FIRST DEI IMOBIOSE est financé par la région wallonne et en partenariat avec la société Meurens Natural. Ce projet a pour but de produire des sirops d’isomaltooligosaccharides prébiotiques à partir de sirops de céréales et ce dans le respect du cahier des charges biologique, mais également de les caractériser d’un point de vue de leur composition et de leurs effets sur la santé.

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