Quels changements après la crise de l'ESB en élevages bovins allaitants Limousins ? Evolutions d'exploitations de Corrèze et de Haute-Vienne sur 4 ans (1994-95 1997-98) - Impact possible de la nouvelle réforme de la PAC "Agenda 2000 "

L'étude présente les changements intervenus dans le fonctionnement des exploitations de bovins allaitants en race Limousine, entraînés par la crise de l'ESB en 1996. Elle s'appuie sur les évolutions de 40 exploitations de Corrèze et Haute-Vienne pratiquant des systèmes d'élevage différents : des naisseurs-engraisseurs engraissant la totalité de leurs mâles, génisses et vaches de réforme ; des naisseurs vendeurs de broutards ou de reproducteurs mâles et femelles : ces Naisseurs sont localisés dans deux zones différentes, en altitude (Plateau de Millevaches) ou en zone plus basses ( Moyenne Corrèze). La crise de l'ESB avait provoqué un effondrement du prix des bovins maigres. Elle avait davantage épargné les femelles de boucherie destinées au marché intérieur, grâce à l'organisation de la filière (identification, traçabilité, étiquetage). Mais la campagne suivante (1997/98) voit un renversement des prix et des revenus, en défaveur des Naisseurs-engraisseurs, malgré les espoirs. Le marché des reproducteurs, lui aussi très affecté, ne s'est pas complètement rétabli. Ce sont les Naisseurs de broutards qui ont connu l'évolution économique la plus favorable avec la reprise des importations italiennes. L'étude développe aussi les conséquences que pourra avoir la deuxième réforme de la PAC (entre 2000 et 2002) sur les résultats économiques et sur les ré-orientations possibles des systèmes d'élevage. L'impact est variable selon les exploitations, notamment en fonction de leur chargement par rapport aux seuils d'attribution du Complément Extensif, et en fonction des possibilités d'accroître l'engraissement des femelles, spécialement des génisses bénéficiaires d'aides spécifiques. Mais quelles seront les réactions du marché, tant intérieurs qu'à l'exportation vers l'Italie ?