Affordable Access

Proizvodni sistemi pri reji mlečnih pasem koz

Authors
  • Malovrh, Matevž
Publication Date
Sep 15, 2021
Source
University of Ljubljana
Keywords
Language
Slovenian
License
Green
External links

Abstract

Namen diplomskega dela je bil predstaviti in analizirati proizvodne sisteme pri reji mlečnih pasem koz na različnih območjih. Število koz se povečuje in trenutno jih je na svetu že čez eno milijardo. Največ koz za prirejo mleka je v Aziji, kjer tudi popijejo največ kozjega mleka. Najbolj tržno naravnana pa je prireja kozjega mleka v Evropi. Proizvodni sistemi v kozjereji so zelo raznoliki. Tradicionalno pašništvo je še vedno eden izmed najpogostejših načinov reje koz. V državah v razvoju je kozjereja zelo pomembna za gospodinjstva s srednjimi in majhnimi dohodki. Proizvodni sistemi v teh državah so prilagojeni na zahtevne razmere z vidika okolja in ekonomike. V Aziji, Latinski Ameriki in Afriki prevladuje pašna reja zaradi obširnih kmetijskih površin. V Evropi prevladuje reja mlečnih pasem koz v Sredozemlju, saj je pomembna iz okoljskega, ekonomskega in socialnega vidika. Kozjereja je imela veliko vlogo že v času Rimljanov, ki so prvi začeli razvijati navedeno kmetijsko dejavnost. Vodilne države v prireji kozjega mleka v Evropi so Španija, Francija, Grčija in Italija. V Evropi je le 5,1 % svetovne populacije mlečnih koz, priredijo pa kar 15,6 % vsega kozjega mleka na svetu. Kozjereja je razvita tudi na Novi Zelandiji, kjer se je komercialna prireja kozjega mleka začela v 70-tih letih prejšnjega stoletja.

Report this publication

Statistics

Seen <100 times