Production de jeunes bovins maigres ou engraissés en Limousin - Campagne 1994-1995. Deuxième campagne d'application de la nouvelle PAC

Depuis 1981, un réseau d'exploitations (40 exploitations en 1994-95) permet de suivre l'évolution technico-économique de systèmes d'élevage de bovins maigres ou engraissés. La production de bovins maigres a lieu sur le plateau de Millevaches (700-900m d'altitude) et en Haut-Limousin (500m d'altitude) ; la production de jeunes bovins engraissés se pratique en Haut-Limousin où la culture du maïs-fourrage est possible. En 1994-95, les résultats économiques restent bons, même s'ils sont inférieurs à ceux de 1993-94, première année d'application de la réforme de la PAC. L'effet de la baisse des prix de début 1995 et les difficultés (mortalité des veaux) dans la conduite des élevages naisseurs expliquent en grande partie l'écart des résultats entre les deux campagnes. La hausse programmée des primes bovines n'a pas compensé totalement ces difficultés. Au cours de cette deuxième année d'application de la réforme, on constate sa faible influence sur la conduite des troupeaux ; mais l'évolution des élevages bénéficiaires ou non de la prime à l'herbe est différente.