Productie van zoutwateralgen voor toepassingen in food (en feed) deelrapport II : Werkpakketten 1&2 van project Foodgrade productie van zoutwateralgen: deelrapport II: Batchexperimenten met zoute reststromen en verschillende mariene algensoorten

De commerciële kweek van microalgen voor foodtoepassingen staat sterk in de belangstelling. Het kweken van zoutwateralgen in reactoren met LED lampen heeft verschillende voordelen. Zoutwateralgen bevatten waardevolle inhoudsstoffen, zoals antioxidanten, en hoge saliniteit in kweeksystemen kan leiden tot minder contaminatie. Door ze te kweken in gesloten systemen bij verschillende LED lichtgolflengtes (kleuren) kunnen hoge biomassaconcentraties behaald worden en kunnen productie van biomassa en waardevolle inhoudsstoffen gestuurd worden. Vanuit verschillende industrieën komen zoute reststromen vrij, die vaak een negatieve waarde hebben. In dit rapport worden een aantal van deze stromen besproken (dunne fractie digestaat van rundermest, kalium- en natriumpekels van zuivelindustrieën, brak grondwater, zeewater, purgewater en ruwe pekel van zoutwinning). Een mogelijkheid om de kosten (voor lozing of zuivering) te verminderen is de kweek van zoutwateralgen op deze stromen. De algen kunnen gebruikt worden als voeding(singrediënt). Dit rapport beschrijft batchexperimenten waarin de groei van negen verschillende zoutwateralgen getest wordt op de genoemde reststromen. Nannochloropsis gaditana, Phaeodactylum tricornutum, Tetraselmis chuii (twee stammen), Porphyridium purpureum, Dunaliella salina, Odontella aurita, Arthrospira platensis en Tetraselmis tetrathele. De experimenten werden uitgevoerd in wellplaten en 1 L reactoren met kunstlicht. Uit de testen bleken een aantal zoutwateralgen kweekbaar op verschillende reststromen. De best kweekbare algen waren N. gaditana, A. platensis, P. purpureum en T. chuii (AF&F) met name op de (verdunde) pekels uit de zuivelindustrie en de verdunde vloeibare fractie van digestaat. Het verdient aanbeveling om een aantal van deze combinaties verder experimenteel te optimaliseren.