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Postharvest quality of ‘Roxo de Valinhos’ fig fruits grown in semi-arid conditions

Authors
  • Oliveira Silva, Francisco Sidene
  • Castro, Eduardo
  • Mendonça, Vander
  • de Medeiros Câmara, Francisco Mickael
  • Pereira, Gustavo Alves
  • Cabral dos Santos, Elizangela
Publication Date
Jan 01, 2017
Source
DIALNET
Keywords
Language
English
License
Unknown
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Abstract

Objetivou-se avaliar a qualidade pós-colheita dos frutos de figueira ‘Roxo de Valinhos’ cultivados nas condições do semiárido do Rio Grande do Norte. O experimento foi realizado no mês de novembro de 2014, onde os frutos de figueira da variedade ‘Roxo de Valinhos’ foram colhidos de plantas do pomar didático da Universidade Federal Rural do Semiárido (UFERSA), no município de Mossoró-RN. Os frutos foram colhidos aleatoriamente de 30 plantas de figueira implantadas em espaçamento de 2 m x 1,5 m, com 2 anos de idade, de acordo com três estádios de desenvolvimento dos frutos (50%, 75% e 100% maduros). Os frutos foram analisados no Laboratório de Fisiologia Pós-Colheita, onde foram avaliadas as características físicas e químicas, utilizando 10 frutos para cada estádio. As características avaliadas foram: peso, comprimento, diâmetro, firmeza, sólidos solúveis, pH, acidez titulável e vitamina C. Para as características físicas, os frutos 100% maduros apresentaram os melhores resultados para peso, comprimento e diâmetro, exceto para firmeza que obteve o melhor resultado nos frutos 50% maduros. Para as características químicas, apenas a variável sólido solúveis apresentou significância, sendo os frutos 100% maduros que resultaram no melhor resultado, dessa maneira, a figueira ‘Roxo de Valinhos’ se mostrou viável na qualidade dos frutos pós-colheita para a região do semiárido potiguar.

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