La technologie traditionnelle du sorgho au Cameroun : Influence de la mouture sur la valeur nutritive

Authors

• Favier, Jean-Claude
• Chevassus-Agnès, Simon
• Joseph, Ange
• Gallon, Georges

Publication Date

Jan 01, 1972

Source

Horizon / Pleins textes

Keywords

• Cereale
• Table De Composition
• Apport Nutritionnel
• Preparation Culinaire
• Sorgho
• Traitement Technologique

Language

French

License

Unknown

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