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Fructose mono-and polycaprylate purification by molecular distillation

Authors
  • Redmann, I.
  • Montet, Didier
  • Bonnot, François
  • Pina, Michel
  • Graille, Jean
Publication Date
Jan 01, 1995
Source
Agritrop
Keywords
Language
English
License
Unknown
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Abstract

La séparation d'un mélange d'acide caprylique et de caprylates de fructose obtenus par biocatalyse est effectuée au moyen de la distillation moléculaire, distillation conduite à basse température et à très basse pression. Ces composés étant particulièrement sensibles à la chaleur, la température optimum utlisée est de 60¼C et la pression de 0,1 micronbar

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