Affordable Access

Застосування природного симбіозу "Тибетський грибок" для виробництва кисломолочного напою

Authors
Publisher
Видавництво Національного університету "Львівська політехніка"
Publication Date
Keywords
  • тибетський грибок
  • кисломолочний напій
  • технологічні характеристики
  • Tibet Fungus
  • Soul-Milk Drink
  • Technological Characteristic

Abstract

Вивчено окремі фізіолого-біохімічні, культуральні та технологічні характеристики мікробіоти „тибетський грибок” як потенційного промислового продуценту кисломолочного напою.The separate physiology-biochemical, cultural and technological characteristic of the microbiota „tibet fungus” as potential industrial producer of soul-milk drink are studied.

There are no comments yet on this publication. Be the first to share your thoughts.