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Analyse des statuts nutritionnels selon les postes de jeu en rugby

Authors
Journal
Science & Sports
0765-1597
Publisher
Elsevier
Publication Date
Volume
23
Issue
1
Identifiers
DOI: 10.1016/j.scispo.2007.11.003
Keywords
  • Statut Nutritionnel
  • Rugby
  • Postes
  • Joueur Semi-Professionnel
  • Nutritional Status
  • Playing Station
  • Semi-Professional Players

Abstract

Résumé Introduction L’objectif de cette étude est d’examiner si les apports nutritionnels des joueurs de rugby semi-professionnels sont adaptés à la spécificité de leur activité, ainsi qu’aux postes de jeu occupés. Synthèse des faits Un bilan nutritionnel est réalisé sur 40 joueurs. Les rations glucidiques et protéiques rapportées en gramme par kilogramme de poids corporel sont faibles pour pouvoir répondre aux exigences de l’activité sans en altérer les performances. Les rations lipidiques sont qualitativement insatisfaisantes. Les apports en minéraux sont adaptés aux besoins physiologiques, contrairement aux vitamines qui ne le sont que quantitativement. Conclusion Quels que soient les postes de jeu occupés, les apports énergétiques et métaboliques ne répondent pas aux exigences physiologiques requises par l’activité.

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