Energiemonitor van de Nederlandse Paddenstoelensector 2018

Uit monitoring door Wageningen University & Research is gebleken dat de gewogen gemiddelde Energie- Efficiëntie Index (EEI) van de deelnemende paddenstoelbedrijven in 2018 fors is afgenomen tot 71,1, maar de doelstelling van 68,0 is daarmee echter niet gehaald. De bedrijven met uitsluitend witte champignons hebben met een EEI van 65,1 de doelstelling wel gehaald, en bedrijven met uitsluitend kastanjechampignons haalden zelfs een EEI van 41,0. Het energieverbruik per kg paddenstoel is sinds 2005 nog nooit zo laag geweest. Achtergronden bij hoge opbrengsten witte champignons per m2/jaar en een laag energieverbruik, zijn o.a. korte en daardoor meer teelten per jaar, doodstomen van alleen lege cellen en het zelf instellen van het celklimaat i.p.v. door automatische klimaatregelingen. Het aandeel duurzame energie is in 2018 uitgekomen op 15%. Binnen de categorieën ‘snijbedrijven’, ‘plukbedrijven met witte champignons’ en ‘plukbedrijven met ook andersoortige paddenstoelen’ varieert het energieverbruik per kg paddenstoel, en de directe CO2-uitstoot, fors (tot 80 % rond het gemiddelde).