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Rate of gain and carcass quality in fattening pigs at low ambient temperatures

Authors
Journal
Livestock Production Science
0301-6226
Publisher
Elsevier
Publication Date
Volume
6
Issue
1
Identifiers
DOI: 10.1016/0301-6226(79)90031-9

Abstract

Résumé Quatre essais ont été executés pour estimer la diminution de croissance en fonction de la température. Les porcs ont été maintenus au-dessous de leur zône de neutralité thermique et ont été nourris à un niveau d'alimentation constant de 93 g par kg 0.75. Dans deux essais (2 et 4) la diminution a été estimé dans le traject de croissance entre 25 et 60 kg et dans deux autre essais (1 et 3) entre 60 et 100 kg. Dans les essais 1 et 2, 64 animaux ont été élevés, tandis que dans les essais 3 et 4, 32 animaux ont été élevés. Chaque essai a été composé de deux traitements thermique respectivement 2°C et 6°C au-dessous de la température thermoneutrale. A la fin de chaque expérimentation les animaux ont été abattus et leurs carcasses ont été disséquées. Les diminutions de la croissance journalière, exprimé en g per °C, sont pour les quatre essais respectivement 26,7; 7,6; 18,2 et 12,1. L'indice de consommation a été accru avec un montant de 0.13 (voir les conditions des essais 1 et 3 mentionnés ci-dessus) et de 0.04 (voir les conditions des essais 2 et 4 mentionnés ci-dessus) par °C au-dessous de la température de neutralité thermique. Le rapport maigre/gras de la carcasse n'a pas été influencé par les basses températures.

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