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Agrégation et phospholipides plaquettaires:Influence comparée de trois huiles végétales (noix, maïs, arachide)

Authors
Journal
Nutrition Clinique et Métabolisme
0985-0562
Publisher
Elsevier
Publication Date
Volume
3
Issue
2
Identifiers
DOI: 10.1016/s0985-0562(89)80030-5
Keywords
  • Agrégation Plaquettaire
  • Huile De Noix
  • Huile De Maïs
  • Huile D'Arachide
  • Phospholipides
  • Platelet Aggregation
  • Phospholipids
  • Walnut Oil
  • Corn Oil
  • Peanut Oil
  • Rabbit

Abstract

Résumé La composition en acides gras des phospholipides plaquettaires reflète celle de l'huile incorporée dans le régime alimentaire. Ainsi, les animaux recevant pendant quinze semaines de l'huile d'arachide montrent un taux élevé d'acides gras saturés. Ceux recevant de l'huile de maïs ont une teneur augmentée en acides gras de la série n-6 et ceux nourris à l'huile de noix présentent une proportion élevée d'acides linolénique et linoléique. Ces compositions différentes pourraient expliquer les modifications de la réactivité plaquettaire observées selon les régimes. C'est l'huile de noix qui présente l'effet le plus favorable, se traduisant par une nette diminution du taux d'agrégation plaquettaire induite par le collagène ou l'ADP, en relation avec ses teneurs élevées en acides linoléique et linoléique.

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