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Effect of waxy corn starch modification on growth, serum biochemical values and body composition of Pitman-Moore miniature pigs

Authors
Journal
Food and Cosmetics Toxicology
0015-6264
Publisher
Elsevier
Publication Date
Volume
11
Issue
5
Identifiers
DOI: 10.1016/0015-6264(73)90133-8
Disciplines
  • Biology
  • Chemistry
  • Medicine

Abstract

Résumé On a sevré à l'âge de 3 jours quatre groupes de chacun huit porcs miniatures Pitman-Moore, puis on les a nouriss pendant 25 jours de rations identiques, au type d'hydrate de carbone près. Une formule contenait de l'amidon de maïs cireux à ébullition fine et les 3 autres des modifications chimiques différentes de cet amidon (phosphate d'amylopectine phosphatée, phosphate d'amylopectine et glycérolé d'amylopectine hydroxypropylée). On n'a observé aucun effet statistiquement significatif et en corrélation avec le traitement sur la croissance, les caractéristiques biochimiques du sang ou du sérum et la composition de la carcasse ou du foie.

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