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Productions agricoles en Auvergne carolingienne d'après un dépotoir découvert à Saint-Germain-des-Fossés (Allier) / Farming productions in caroungian auvergne from a refuse pit recovered at Saint-Germain-des-Fossés (Allier).

Authors
Publisher
PERSEE
Publication Date
Volume
39
Issue
1
Identifiers
DOI: 10.3406/racf.2000.2849
Keywords
  • Grape And Other Fruits
  • Hemp
  • Auvergne
  • Seeds
  • Carolingian Refuse Pit
  • Pulses
  • Cereals
  • Grazing.
  • Arable Weed Flora
  • Farming Practices
  • Semences
  • Auvergne
  • Dépotoir Carolingien
  • Céréales
  • Légumineuses
  • Chanvre
  • Vigne Et Autres Fruits
  • Pratiques Agricoles
  • Mauvaises Herbes
  • Prairie Pâturée

Abstract

Une fosse employée comme dépotoir et comblée peu avant l'an mil a livré les restes carpologiques de 98 plantes. La majorité des déchets végétaux se compose de résidus de marc de raisin (Vitis vinifera). Les autres rebuts, dont certains sont d'origine fécale, sont constitués par des céréales, des légumineuses, du chanvre (Cannabis sativa) ainsi que de nombreux noyaux de prunes (Prunus domestica) et de prunelles (Prunus spinosa) qui attestent l'exploitation de plusieurs variétés fruitières. Les plantes sauvages témoignent de l'origine locale de ces cultures et permettent de discuter de la mise en valeur des sols autour du site, de l'organisation des cycles agricoles et de la probable intégration de prairies dans ce système. L'ensemble renvoie au mode d'exploitation polyculturale et à la production vivrière d'une ferme relativement aisée évoquant un manse seigneurial carolingien.

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