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本島畜牛頭數ノ逐年減少二就テ

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Keywords
  • 畜產

Abstract

  概觀目前台灣本島飼養牛隻的狀況,由於大部分台灣人不吃牛肉的習慣,可以發揮的經濟價值已經達到極限。其在產業上的需求程度就像是在日本當地或其他地區將牛做為家畜、搬運農耕物質的勞力一樣。台灣本島畜牛量最高紀錄是在明治43年的48萬餘頭,而後便逐年下降,這樣的情況將會導致農產業發展的障礙。應找出畜牛減少的原因,找出本島產牛未來發展的對策。   本論文先分析目前台灣本島畜牛的概況,並考察畜牛減少的原因,包括牛隻的生育率與死亡率、牛疫的發生狀況、牛隻宰殺率等。最後則是導致牛隻生育率降低及懲罰性宰殺牛隻的原因。   結果發現畜牛逐年減少的原因主要有3個,生育率降低、牛疫和過度宰殺。並且歸納出幾點改善畜牛隻數減少的意見,如:推廣優良品種的牛隻以提高經濟價值,以可食用與耕作的兼用牛種取代經濟價值較低的水牛;獎勵第二期耕作改種牧草;增加台灣本島對於食用牛肉的需求量。

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