De zoutkristalvervloeiingstest als methode voor de bepaling van de wateractiviteit van voedingsmiddelen
- Authors
- Publication Date
- Jan 01, 1982
- Source
- Wageningen University and Researchcenter Publications
- Keywords
- Language
- Dutch
- License
- Unknown
- External links
Abstract
Nagegaan is of de door Northolt en Heuvelman beschreven methode bruikbaar is als screening voor Aw waarde bepalingen in diverse voedingsmiddelen en zodoende te komen tot het samenstellen van een intern analysevoorschrift.
