Coût de la distribution de certains articles courants de la branche des industries alimentaires

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Coût de la distribution de certains articles courants de la branche des industries alimentaires

Authors
  • Jean-Pierre Treuil
Publisher
ORSTOM
Keywords

Abstract

Coût de la distribution de certains articles courants de la branche des industries alimentaires ENQUETE COJ!’~Q!ERCIALE 1968 ORSTOM - BDPI - IMSRE NOTE ne 4 - Avril 1969 -:-:-:-:-:-.:- COUT DE LA DISTRIBUTION DE CERTAINS ARTICLES COURANTS DE I& BRANCHE DES INDUSTRIES ALIMENTAIRE3 c TABLE DES I U T I E R E S .................... Pages I NTRODUC T I ON PRODUITS LOCAUX : - B I S C U I T S - CONSERVES de VIANDE - BOISSONS NON ALCOOLIQUES - PRODUITS EN VRAC - DIVERS PRODUITS IMPORTES : 4 PRODUITS NESTLE France - PRODUITS DIVERS CONCLUSION Z STRUCTURE DES P R I X - des PRODUITS LOCAUX - des PRODUITS I l P O l I T E S ANNEXE : NOMBRE d’OBSERVATIONS effectuées sur l e s pr ix pour chaque a r t i c l e . 1; 5 8 11 16 20 23 29 36 36 38 I La présente note expose, pour un certain nombre d'articles de la branche des industries alimentaires, le ??&ultat d'un double dépouillement. - Un dépouillement des prix observés dans notre enquête auprès des établissements commerciaux, qui s'est dérougeen juillet, août et septembre 1968, cIest-&dire avant l'établissement de la taxe uniaue sur les transactions. - Un dépouillement des prix CAF observés sur un échen- tillon de déclarations d'importations portant sur trois mois de l'année 1968, dépouillement effectué par le B.D.P.I. Ce travail a été essentiellement conduit dans l'objectif d'une meilleure connaissan.ce du coQt de La distribution. Les articles retenus ici l'ont été moins en raison de leur importance sur le marché qu'en raison du nombre L'observations disponibles s m les prix de gros pour le calcul des marges brutes. La Dartie de l'enquête portant sur l e s prix était, rappelons-le, basée sur les principaes suivants : - observation des prix de dét& chez les établissements détaillant s. - observation des prix d'achat auprks du fournisseur (1) chez les Qtablissements ayant une fonction de gros, c'est-à-dire réalisant u

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