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Coopératives laitières : facteurs de maintien de l'élevage laitier en montagne ?

Authors
  • Alavoine Mornas, F.
  • Madelrieux, S.
Publication Date
Jan 01, 2015
Source
HAL-UPMC
Keywords
Language
French
License
Unknown
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Abstract

Le maintien de l'élevage laitier constitue un enjeu majeur dans les zones de montagne, sur les plans économique, social et environnemental. Or le nombre d'exploitations agricoles laitières de montagne ne cesse de diminuer, et la fin des quotas laitiers en 2015 pourrait accroître ce phénomène. Cet article interroge le rôle des coopératives laitières sur le maintien des élevages laitiers dans les zones de montagne. En nous appuyant sur l'étude de deux bassins laitiers des Alpes du Nord françaises, et notamment sur des enquêtes auprès d'éleveurs et de responsables de coopératives, nous analysons le rôle de celles-ci dans le fonctionnement des bassins laitiers et dans leurs évolutions. Nous décryptons les interrelations entre les coopératives laitières et leurs adhérents, ainsi que les coordinations entre coopératives et leurs liens avec les territoires. Nous dégageons les rôles positifs des coopératives sur le devenir de la production laitière en montagne, nos études de cas nous ont aussi amené à identifier des points de fragilité et des limites au rôle de ces coopératives.

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