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Compréhension et caractérisation des mécanismes physiologiques impliqués dans l'activité réductrice de Lactococcus Lactis

Authors
Publication Date
Source
OpenGrey Repository
Keywords
  • Life Science
  • Science Vie
  • Lactobacillaceae
  • Lait Fermenté
  • Oxydoréduction
  • Thiols
  • Vitamine K2
  • Bactéries Lactiques
  • Lactococcus Lactis
  • Potentiel Redox
  • Groupements Thiols
  • Ménaquinone
  • Sels De Tétrazolium
  • Produits Laitiers Fermentés
  • Biam
  • 060 - Biological And Medical Sciences, General
  • 060 - Biological And Medical Sciences, General
  • Sciences De La Vie
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