Affordable Access

Cocktail: Danmarks største forskningsprojekt om cocktaileffekter i fødevarer

Authors
  • Vinggaard, Anne Marie
  • Taxvig, Camilla
  • Hass, Ulla
  • Petersen, Annette
  • Rasmussen, Peter Have
  • Frandsen, Henrik Lauritz
  • Dybdahl, Marianne
  • Petersen, Jens Højslev
  • Trier, Xenia
Publication Date
Jan 01, 2015
Source
Online Research Database In Technology
License
Unknown
External links

Abstract

Danmarks hidtil største forskningsprojekt om kemikaliers cocktaileffekter, Cocktail, har tilvejebragt nødvendig viden om cocktaileffekter af kemiske stoffer i fødevarer. I projektet er en pålidelig metode eksempelvis skabt til at beregne cocktaileffekter af kemikalier i fødevarer, ligesom en ny strategi til gruppering af kemikalier og vurdering af fødevareemballage og forureninger i fødevarer er udviklet. Den nye viden er afgørende i en national kontekst, men spiller også en vigtig rolle i videreudviklingen af EU’s kemikaliestrategi.

Report this publication

Statistics

Seen <100 times