Caracterización de la cadena de suministro de las plantas aromáticas
- Authors
- Publication Date
- Jan 01, 2024
- Source
- DIALNET
- Keywords
- Language
- Spanish
- License
- Unknown
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Abstract
Humans have welcomed aromatic plants for medicinal, seasoning,biocide and cosmetic uses, and also provide soil protection by helping therestoration of marginal lands with alkaline characteristics. This researchaims to present a strategic characterization of the stages, links and agentsinvolved in the supply chain. The methodology is based on the followingmethodological steps: identify the mission of the supply chain (CS), identifyand describe in a synthetic way the agents involved and the products andby-products of the aromatic plants, the position in the CS of the marketagents, make a description of the logistics system of the CS and, finally, toprovide a diagnosis of the chain through the application of DOFA analysis.In the weaknesses, it was found that there is little knowledge about thechain on the part of stakeholders, as an opportunity there is a potentialin Colombia for the development of aromatic plants, promoting nationaland international impact with the strengths that the country has in a greatdiversity of the genetic portfolio; Among the threats is climate change. It wasconcluded that in the upstream phase it presents shortcomings in the face ofthe level of technological development, in addition to encouraging researchfor the development of products and processes that allow the addition ofvalue and progress in the phases. / El ser humano ha acogido a las plantas aromáticas para usos medicinales, condimentarias, biocidas y para la industria cosmética, además brinda protección al suelo ayudando a la restauración de terrenos marginales con características alcalinas. Esta investigación tiene como objetivo presentar una caracterización estratégica de las etapas, enlaces y agentes que inter-vienen en la cadena de suministro. La metodología se basa en los siguientes pasos metodológicos: identificar la misión de la cadena de suministro (CS),identificar y describir de manera sintética los agentes involucrados y los productos y subproductos de las plantas aromáticas, la posición en la CS delos agentes del mercado, realizar una descripción del sistema logístico de la CS y, por último, proporcionar un diagnóstico de la cadena a través de la aplicación del análisis DOFA. En las debilidades se halló que existe poco conocimiento sobre la cadena por parte de los stake holders, como oportunidad existe un potencial en Colombia para el desarrollo de las plantas aromáticas fomentando el impacto nacional e internacional con las fortalezas que tiene el país en una gran diversidad del portafolio genético; dentro de las amenazas se encuentra el cambio climático. Se concluyó que en la fase upstream presenta falencias frente al nivel de desarrollo tecnológico, además se debe incentivar la investigación para el desarrollo de productos y procesos que permitan la agregación de valor y avance en las fases.
