Affordable Access

Automatizacija pasterizacije mlijeka

Authors
Publisher
Croatian Dairy Union; [email protected]
Publication Date
Keywords
  • Mlijeko
  • Termička Obrada
  • Pasterizacija

Abstract

Svrha je pasterizacije mlijeka da uništimo sve patogene i za preradu škodljive klice. To postižemo samo ako pravilno upravljamo mlijeko kroz paster, regulacijom temperature grijanja i ako točno ustanovljujemo temperaturu pasterizacije.

There are no comments yet on this publication. Be the first to share your thoughts.