Affordable Access

Application des techniques ultrasonores à l'etude de la transition pelote-hélice dans les solutions aqueuses de gélatine

Authors
  • Emery, J.R.
  • Chatellier, J.Y.
  • Durand, Denys
Publication Date
Jan 01, 1986
Source
HAL
Keywords
Language
French
License
Unknown
External links

Abstract

La transition pelote-hélice des solutions aqueuses de gélatine est suivie par mesure de l'évolution de l'absorption ultrasonore à différentes fréquences en fonction du temps pour plusieurs concentrations et plusieurs températures entre 10 et 40°C. Les résultats expérimentaux sont corrélés à ceux obtenus par mesure du pouvoir rotatoire et permettent ainsi de déterminer le taux d'hélicité des molécules de gélatine.

Report this publication

Statistics

Seen <100 times