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Analyse de l’approvisionnement et des relations entre acheteurs et vendeurs au sein de la filière pêche en Bretagne : La grande distribution. Phase 2 du programme Cogépêche.

Authors
  • Mesnildrey, Lucile
  • Vidie, Anne
  • Lesueur, Marie
  • Charles, E.
  • Gouin, Stéphane
Publication Date
Jan 01, 2013
Source
HAL-INRIA
Keywords
License
Unknown
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Abstract

Le programme Cogépêche a été labellisé par le Pôle Mer Bretagne en 2006. Né d’une demande de la filière, par l’intermédiaire de Normapêche Bretagne, sa finalité est de proposer des outils et des innovations permettant d’améliorer la commercialisation des p roduits de la mer bretons. Réalisé par AGROCAMPUS OUEST , Cogépêche réunit également plusieurs partenaires professionnels : producteurs, entreprises de commercialisation et de transformation d e produits de la mer. Ce programme a pour objectif d’apporter une vue d’ensemble, une vision régionale globale des attentes des consommateurs, du fonctionnement de la filière, de la mise en marché des produits de la mer, aspects qui sont autant de leviers sur lesquels il est possible d’agir pour proposer une meilleure v alorisation de la production bretonne de poisson frais. Ce projet a débuté en 2008 et s’organise en trois grandes phases sur une période de cinq ans

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