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Alimentation, pesticides et pathologies neurologiques

Authors
Type
Published Article
Journal
Cahiers de Nutrition et de Diététique
Publisher
Elsevier BV
Publication Date
Apr 08, 2014
Volume
49
Issue
1
Pages
74–80
Identifiers
DOI: 10.1016/j.cnd.2014.02.002
Source
USPC - SET - SVS
Keywords
License
Blue

Abstract

Une expertise Inserm récente a mis en évidence l’implication des expositions professionnelles aux pesticides dans la survenue de plusieurs pathologies telles que les cancers, les troubles de la reproduction et les maladies neurologiques. Ces études épidémiologiques ont montré que certains pesticides pouvaient exercer des effets toxiques sur le système nerveux avec le développement de pathologies neurodégénératives ou l’apparition de troubles cognitifs et anxio-dépressifs. L’objectif de cette revue est dans un premier temps de présenter les mécanismes cellulaires et moléculaires à l’origine de la neurotoxicité associés à cette exposition, notamment au travers d’un exemple précis, la maladie de Parkinson. Dans la seconde partie, nous aborderons la problématique des expositions aux pesticides durant la période critique du développement (in utero, enfance) en prenant le cas de l’association entre organophosphorés et troubles neurodéveloppementaux. Pour finir, nous discuterons des avantages et des limites de ces études (concentrations, voie et durée de l’exposition, effets des mélanges…).

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