Affordable Access

Znanstvenici upozoravaju na relativno visoku stopu pojave listerioze diljem EU

Authors
Publisher
ZADRUŽNA ŠTAMPA, d.d.
Publication Date

Abstract

Korice.indd Vol. VIII (2006) srpanj - kolovoz br. 4202 ZNANSTVENICI UPOZORAVAJU NA RELATIVNO VISOKU STOPU POJAVE LISTERIOZE DILJEM EU ODABRANE STRANICE Znanstvenici upozoravaju na relativno visoku stopu pojave listerioze diljem EU Više o tome: http://www.meatprocess.com 28.06.2006 Znanstvenici upozoravaju na relativno visoke sto- pe pojave listerioze u EU, te zahtijevaju osnivanje obavještajne mreže u cilju praćenja pojave bolesti do samog izvora. Ove informacije pomogle bi, kako zakonodavcima tako i industriji, u provođenju postu- paka čiji je cilj smanjenje pojave listerioze. Opetovani poziv za osnivanjem „Listeria obavje- štajne mreže“ stavlja proizvođače pod nadzor kako bi se spriječio ulazak ove bakterije u prehrambeni lanac. Listeria monocytogenes uzročnik je listerioze ljudi a različite namirnice, uključujući meso, mlijeko, ribu, školjke, povrće, te njihove proizvode, poveza- ne su s njezinim prijenosom. U ljudi, listerioza se može očitovati kao meningitis, septikemija i encefa- litis, te pobačaj. Rizične skupine uključuju trudnice, novorođenčad, imunoinsuficijentne te starije osobe. Infekcija bakterijom L. monocytogenes dovodi do smrti 20% do 30% inficiranih ljudi, što je jedna od najviših stopa smrtnosti od svih bolesti koje se pre- nose hranom u EU. Stope pojave listerioze možda rastu ili ostaju stabilne na relativno visokom nivou u EU, piše u uvodniku objavljenom u Eurosurvelliance. Autori, znanstvenici Instituta de veille sanitaire, Saint- Maurice, Francuska i Sveučilišta u Minesotti, tvrde da potreba za europskom mrežom nadzora nad pojavom listerioze nikada nije bila veća. Autori su naznačili da će Europski standardi o sigurnosti hra- ne pomoći u postizanju dosljednog pristupa u kon- troli bakterije u “ready to eat” proizvodima. Međutim, uvođenje ovih standarda još uvijek će zahtijevati suradnju na nacionalnoj razini. Istaknuli su da, stati- stički dokazan rastući postotak starijeg stanovništva u Europi utječe i na povećanje postotka populacije pr

There are no comments yet on this publication. Be the first to share your thoughts.