Affordable Access

Le faisan : Livre du roi Modus et de la reine Ratio

Keywords
  • Gastro
  • Gastronomie
  • Histoire Des Représentations

Abstract

Qu'ils soient chassés ou domestiques, les volatiles sont réservés par les diététiciens aux classes supérieures qui n'ont pas besoin de grosses viandes nourrissantes. La consommation de chapons ou de perdrix est donc un signe de luxe.

There are no comments yet on this publication. Be the first to share your thoughts.