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Semer du poisson comme on sème du grain... L'aquiculture scientifique et pratique, une histoire vieille d'un siècle...

Authors
Journal
Norois
0029-182X
Publisher
PERSEE Program
Publication Date
Volume
133
Issue
1
Identifiers
DOI: 10.3406/noroi.1987.7403
Keywords
  • Contemporary Aquaculture
  • Development In Aquaculture
  • History Of The Activity
  • Aquaculture Contemporaine
  • Histoire De Cette Activité
  • Développement Aquacole

Abstract

RÉSUMÉ Voilà près de 150 ans que fut lancée « l'aquiculture scientifique et pratique », comme « la plus grande entreprise du siècle sur la nature vivante », celle qui permettrait enfin d'entreprendre la domestication de la gens nageante et la mise en culture de la mer, de créer des fermes marines et « piscifactures » qui seraient autant de « fabriques de substances alimentaires » et de « réensemencer la mer » épuisée par une pêche déprédatrice à partir de « viviers-pépinières », de « couvoirs » ou de « piscines » ; bref de donner naissance à des industries nouvelles et lucratives et de « régénérer » ou « revivifier » les activités traditionnelles de la pêche et de la conchyliculture par la « multiplication artificielle du poisson ». Ce passé est oublié ou ignoré dans la présentation qui nous est aujourd'hui communément faite de l'aquaculture marine, cette aventure « pionnière », « moderne » et « innovante » de notre 20e siècle finissant. Y revenir permet cependant de comprendre certains aspects de notre aquaculture contemporaine dite nouvelle. A la lumière de ce retour au passé, elle apparaît bien en effet comme la simple réédition — avec des moyens intellectuels accrus certes — du projet et des programmes formulés et mis en œuvre au siècle précédent. En particulier les deux modèles concurrents de développement aquacole que nous nous efforçons toujours de promouvoir y sont déjà argumentes et appliqués en des termes ou en des formes dont nous avons directement hérité.

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