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Preferencia caprina por especies forrajeras con amplia distribución en el Estado Trujillo, Venezuela

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Publisher
Universidad de Córdoba: Servicio de Publicaciones
Publication Date

Abstract

Se efectuó una prueba de cafetería para determinar la preferencia por cabras de ocho especies con potencial forrajero: Acacia spp. (cují), Bauhinia cumanensis (cadeno), Bulnesia arborea (vero), Capparis odoratissima (olivo), Cassia alata (mucuteno), Hibiscus rosa-sinensis (cayena), Pentaclethra macroloba (burra) y Wedelia aff. caracasana (flor amarilla) en el Estado Trujillo, Venezuela. Se empleó un diseño experimental en cuadrado latino con periodo de evaluación de ocho días. Cada especie se analizó en términos de su composición proximal (PC, FDN, EB, LAD, celulosa, calcio, potasio, fósforo y cenizas) y fitoquímica (fenoles totales (FT), taninos condensados (TC), esteroles totales (ET), alcaloides (Alc), terpenos (Terp), saponinas (Sap) y compuestos amargos lactónicos (C amg)). Se observaron diferencias estadísticas en la composición química de los follajes ofertados fundamentalmente en la concentración de PC, EB, LAD, cenizas y metabolitos secundarios (p<0,05). Las especies más preferidas fueron: P. macroloba (226 gMS), B. cumanensis (221 gMS), W. aff. caracasana (214 gMS) y H. rosa-sinensis (213 gMS). C. odoratissima fue medianamente apetecida (106 g MS) y los forrajes de Acacia spp. (42 gMS), C. alata (41 gMS) y B. arborea (31 gMS) fueron los menos consumidos. Las tendencias de consumo observadas no se encontraron relacionadas con la composición bromatológica, ni los niveles de FT, TC, Alc y C amg. Sin embargo, los forrajes con mayor concentración de ET, Terp y Sap fueron los más rechazados. Los resultados destacan la importancia de considerar los metabolitos secundarios presentes en las especies forrajeras como posibles factores disuasivos del consumo cuando se realizan estudios de preferencia con cabras.

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