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Evaluación operacional y financiera aplicada a la industria hotelera (3a. Edición)

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Abstract

En este libro se aplican con profundidad los indicadores operacionales que son necesarios aplicar para determinar la eficiencia en la administración de costos, gastos y variables que condicionan la generación de la venta, lo mismo se enseñan las condiciones de rentabilidad del negocio hotelero. Se expone con detalle la práctica de costos fijos y variables para la evaluación de la utilidad (costo-volumen-utilidad) y partiendo de estas relaciones se da a conocer la utilidad que se debe generar según el nivel de ventas y la concentración de costos fijos y variables (apalancamiento operativo).La estructura del balance general, aplicación de funciones financieras, la metodología para elaborar el estado del cambio en la posición financiera y flujo de fondos son temas primordiales que se analizan con cuidado y se enfocan siempre en las condiciones del negocio hotelero. Utilizando las metodologías expuestas en estos capítulos (2, 3, 4 y 5), usted tendrá la capacidad de elaborar informes financieros detallados, orientados a diagnosticar y evaluar resultados operacionales y situaciones financieras del importante negocio hotelero.No solo basta diagnosticar y evaluar; el pronóstico y la presupuestación son herramientas indispensables. Usted no encontrará en otros libros del área financiera el grado de detalle y la metodología para elaborar presupuestos operacionales y de efectivo aplicados al negocio hotelero como los encuentra en esta edición. Los capítulos 6, 7, 8 y 9 describen el marco completo presupuestal con magnífica exposición. En esta obra todos los ejercicios están expresados en para facilitar la práctica de estas metodologías en Latinoamérica. Para ubicar información, este libro le ofrece un índice temático en el que usted puede muy rápidamente encontrar lo que busca, siendo esta una de las fortalezas de este libro.

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