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Ação antifúngica de inibidores de alfa amilase extraídos de trigo (Triticum aestivum L.)

Authors
Publisher
State University of Londrina
Publication Date
Keywords
  • Ciências Agrárias
  • Inibidores De Alfa Amilase
  • Trigo
  • Fusarium Verticillioides.

Abstract

Neste trabalho foram extraídos inibidores enzimáticos de diferentes variedades de trigo os quais foram aplicados em cultivo “in vitro” para verificar sua ação sobre o Fusarium verticillioides. Os testes consistiram na adição dos extratos proteicos do trigo em placas de Petri, contendo ágar batata dextrose, e sobre o qual foi colocado um disco de micélio do patógeno. Após sete dias de cultivo foram determinados o crescimento micelial do patógeno, teor de glicosamina e atividade da ? amilase. Os extratos proteicos das variedades de trigo inibiram o desenvolvimento do F. verticillioides, com destaque para as variedades Fundacep Raízes, que inibiram em aproximadamente 50% o crescimento micelial e a Quartzo que diminuiu em 66% a produção de glicosamina e 84% da atividade da ? amilase Os dados obtidos neste trabalho são importantes, no sentindo de identificar anti-fúngicos naturalmente presentes nas próprias plantas, os quais podem contribuir para resistência de variedades vegetais a patógenos.

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