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Desarrollo de Aspergillus niger ATCC 11414 en un sustrato con base en la goma de Anacardium occidentale: Producción de -D-galactosidasa

Authors
Publisher
Kasmera
Publication Date
Keywords
  • Aspergillus Niger
  • Anacardium Occidentale
  • Medio De Cultivo
  • <Img Width=13 Height=11 Id="_X0000_I1029" Src="Http:/Img/Fbpe/Km/V35N2/Art07Alfa2.Gif" Border=0>-D-

Abstract

Aspergillus niger ATCC 11414 en un medio de cultivo con base en la goma de Anacardium occidentale mostró las características morfológicas (macro-y microscópicas) que permiten su identificación. Se estudiaron varias condiciones de crecimiento en comparación con el medio de referencia Czapeck Dox Agar. El mejor crecimiento del hongo, observado en pH 4,5 y 6,2 y en presencia de iones magnesio, se seleccionó para estudiar la interacción hongo-sustrato, la cual se demostró por la actividad enzimática. La producción de <img width=13 height=11 id="_x0000_i1027" src="http:/img/fbpe/km/v35n2/art07alfa2.gif" border=0>-D- galactosidasa, está de acuerdo con la presencia de <img width=13 height=11 id="_x0000_i1028" src="http:/img/fbpe/km/v35n2/art07alfa2.gif" border=0>-D-Galp-(1―›6)- Galp en las ramificaciones de la estructura de la goma de A. occidentale y sugiere que la galactosa es usada por el hongo como fuente de carbono. Los resultados muestran que el medio con base en la goma de A. occidentale es adecuado para el crecimiento de A .niger y podría ser útil en aplicación biotecnológica.

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